¿Qué es un Blend?
Mucho más que una mezcla: es el diseño de un perfil de sabor superior y constante.
Alquimia en el Café
Un Blend es una combinación de diferentes granos de café (de distintas variedades, procesos o fincas) diseñada para crear una taza equilibrada que un solo grano por sí solo a veces no puede alcanzar.
En Café Caporal, nuestros blends no son accidentales. Son el resultado de meses de experimentación, probando proporciones exactas para que el dulzor de uno potencie el cuerpo de otro y el aroma de un tercero cierre la experiencia con elegancia.
Por qué elegir un Blend:
- Balance Perfecto: Compensamos acidez con dulzor y cuerpo.
- Complejidad: Capas de sabor que evolucionan en cada sorbo.
- Consistencia: Un perfil de sabor que puedes disfrutar todo el año.
- Personalidad: Recetas únicas exclusivas de nuestra finca.
¿Por qué un Blend tiene un valor superior?
Es común preguntarse por qué nuestros Blends (como el Imperial o Dinastía) tienen un precio mayor que las variedades individuales. La respuesta reside en la maestría y el recurso:
🏷️ Selección de Élite
Para un blend, no usamos granos comerciales. Combinamos variedades premium (como Gesha y Pacamara) que ya tienen un alto valor por sí solas, buscando la sinergia perfecta entre ellas.
⚖️ El Arte del Balance
Diseñar un blend requiere decenas de "cuppings" (catas) y micro-lotes hasta hallar la proporción exacta. Estás pagando por una receta de autor que no existe en ningún otro lugar del mundo.
🔥 Tueste de Precisión
A diferencia de un solo origen, un blend a menudo requiere curvas de tueste más complejas para asegurar que todos los granos alcancen su punto óptimo de sabor simultáneamente. Es artesanía pura.
Nuestra filosofía de mezcla
Granos de Origen
Solo mezclamos granos que ya son excelentes por sí mismos. No usamos el blend para ocultar defectos.
Fórmulas Exactas
Pesamos y calibramos cada porcentaje para que la receta sea idéntica en cada bolsa.
Curva de Autor
Tostamos cada componente o la mezcla final para resaltar la sinergia de sabores.
¿Listo para probar la diferencia?
Explora nuestros blends formulados: desde el potente Coloso hasta el elegante Imperial.