Gesha
Una experiencia sensorial superior. Cultivado en nuestras tierras, procesado naturalmente para resaltar dulzor y cuerpo, y tostado con precisión para preservar sus notas florales únicas.
Ordenar ahora Ver ficha técnica¿Por qué Gesha Caporal?
No es solo un café, es el resultado de una genética privilegiada y un trabajo obsesivo.
El Rey de los Cafés
La variedad Gesha es mundialmente reconocida por su complejidad aromática. Originaria de Etiopía y famosa en Panamá, ahora cultivada con maestría en suelo salvadoreño.
Dulzura Intensa
Secamos la cereza entera con el grano adentro. Esto permite que los azúcares de la pulpa migren al grano, resultando en una taza con cuerpo sedoso y notas a mermelada.
Cero Defectos
Este lote específico ha pasado por una selección rigurosa (zaranda y manual) cumpliendo estándares de exportación europea para garantizar pureza.
Cómo disfrutarlo mejor
Recomendamos métodos de filtrado (V60, Chemex, Kalita) para apreciar sus capas de sabor.
Ratio sugerido: 1:16 (1g de café por 16ml de agua).
Temperatura: 92-94°C.
3 Recetas Recomendadas
El Gesha merece precisión para brillar.
La mejor forma de abrir sus notas de jazmín.
- Café: 20g (Molienda media-fina)
- Agua: 320ml (Ratio 1:16)
- Temp: 93-94°C
- Tiempo: 2:45 - 3:15 min
Cuerpo ligero y dulzura limpia.
- Café: 30g (Molienda media-gruesa)
- Agua: 500ml (Ratio 1:16.6)
- Temp: 94°C
- Tiempo: 4:00 - 4:30 min
Cama plana para una extracción uniforme y dulce.
- Café: 15g (Molienda media)
- Agua: 240ml (Ratio 1:16)
- Temp: 92°C
- Tiempo: 2:30 min