Caporal vs. Comercial
Analizamos dato por dato por qué nuestro café supera los estándares comerciales. Sin marketing vacío, solo hechos.
La Comparativa Definitiva
Lo que realmente estás pagando en cada bolsa.
| Criterio | Café Caporal 🏆 | Café Comercial 🛒 |
|---|---|---|
| Origen | Finca Única (Single Estate) Sabes exactamente de dónde viene (Finca Caporal, Chalatenango). |
Mezcla Indefinida Granos de múltiples fincas o países para bajar costos. |
| Fecha de Tueste | Semana Actual Ingeniería de Tueste fresca para máxima potencia aromática. |
Desconocida (+3 meses) Pasan meses en bodegas perdiendo sabor y oxidándose. |
| Selección | Cero Defectos Selección manual grano a grano (Zaranda y Ojo). |
Estándar Permite hasta 20% de defectos (granos rotos, inmaduros) según norma. |
| Variedades | Exóticas Gesha, Pacamara, Kenya, Bourbon. |
Genéricas Generalmente Caturra o Robusta de bajo costo. |
| Puntaje SCA | 84+ Puntos Café de Especialidad certificado. |
Sin Puntaje Generalmente por debajo de 80 puntos (Calidad Comercial). |
Ingeniería de Tueste
No tostamos al azar. Usamos curvas de temperatura computarizadas para sacar el "Sweet Spot" de cada grano. Si un tueste no cumple la curva, no se vende.
Trato Directo Real
Sin intermediarios. El dinero va directo a mantener la finca y mejorar la vida de quienes recolectan cada cereza a mano.
Orgullo Nacional
Exportamos lo mejor, pero también dejamos lo mejor aquí. Creemos que los salvadoreños merecen tomar el mejor café que su tierra produce.
Prueba la diferencia hoy mismo
No nos creas a nosotros, creele a tu paladar. Pide tu primera bolsa de especialidad.