Pacamara
Creado en El Salvador, famoso en el mundo. Un grano de tamaño excepcional que entrega una taza compleja, con cuerpo cremoso y notas profundas.
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El Pacamara es la carta de presentación de la caficultura salvadoreña de especialidad.
100% Salvadoreño
Nacido de la genética local, combina la robustez del Pacas con el tamaño y calidad de taza del Maragogipe.
Complejidad
No es un café plano. Cambia de temperatura y revela capas: empieza achocolatado, enfría frutal.
Limpieza
Fermentado y White honey para resaltar la claridad de sus notas y evitar sabores fermentados excesivos.
3 Recetas Recomendadas
Sacale el jugo a tu Pacamara con estos métodos probados.
Ideal para sentir la textura cremosa.
- Café: 30g (Molienda gruesa)
- Agua: 480ml (Ratio 1:16)
- Temp: 93°C
- Tiempo: 4:00 min
Destaca las notas especiadas y frutales.
- Café: 20g (Molienda media-fina)
- Agua: 320ml (Ratio 1:16)
- Temp: 92°C
- Tiempo: 3:00 min
Dulzura chocolatosa sin amargor.
- Café: 100g (Molienda gruesa)
- Agua: 1 Litro (Maceración)
- Tiempo: 16-24 horas (Refri)
¿Dudas con la preparación?
Escribinos y te ayudamos a calibrar tu molino.